Gulai Kuning Udang dengan Belimbing Buluh....,,

Bestnya dapat menikmati gulai kuning ni....menjadi kesukaan suami dan anak...elok dimakan panas2...sungguh berselera...menu daripada my resepi...

Udang Gulai Kuning
oleh:lizacomel..my resepi

Bahan-bahan ( 4-5 orang makan )

• 1 kg udang sederhana besar
• 20-25 biji cili padi
• 1 ulas bawang besar
• 1 batang serai
• 1-2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 biji kelapa
• 2-3 biji mangga muda( ganti dengan belimbing buluh)
• 2 biji cili merah
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. bersihkan udang...cili padi ditumbuk...bawang besar dibelah empat dan serai diketuk...
2. sediakan santan cair dan santan pekat daripada 1 biji kelapa...masukkan santan cair ke dalam periuk...masukkan cili padi, bawang besar, serai dan udang...masakkan atas api sederhana...
3. apabila mendidih, masukkan cili merah yang dipotong dua...kemudian masukkan santan pekat dan mangga muda yang telah dipotong...biarkan hingga mendidih lagi sekali...bubuh garam secukup rasa...sedia untuk dihidangkan :P