Ahad, 1 Mac 2015

Cinnamon Roll lagi..

Assalamualaikum dan salam sejahtera

 Cinnamon roll salah satu roti kegemaran..tak jemu walaupun duk ulang resepi yang sama.




Cinnamon Roll
oleh: yani
 Bahan-bahan ( 10 biji )
  • = Bahan utk Roti =
  • 300g tepung roti
  • 50g butter
  • 1 biji telur
  • 50g gula halus
  • 100ml fresh milk/air (suhu badan)
  • 8g dry yeast
  • 1 sudu kecil garam
  • -----------------------------------------------------
  • = Filling =
  • 2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )
  • 60g gula perang
  • 20g butter-suhu bilik
  • -----------------------------------------------------
  • = Icing =
  • 50g cream cheese - suhu bilik
  • 20g butter - suhu bilik
  • 100g gula aising
  • secubit garam
  • beberapa titik vanila esen

Cara-cara

  1. Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
  2. Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
  3. Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
  4. Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.
  5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.
  6. Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.
  7. Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
  8. Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.
  9. Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.

Sabtu, 28 Februari 2015

Donut Kentang hangitku...

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Donut kentang yang agak hitam kugoreng tetapi rasanya tetap sedap...
Share resepi dari Kak Azlita..masam manis
Tapi Cheq da buat tak de lah cantik..
Lenyek2..buat bulat2 dan terus letak lubang di tengah.



 DONUT KENTANG 
Resepi Oleh : Tahrunnisah
Rujukkan : Sepanjang Jalan Kenangan
dicuba dan dicopy dari: Blog Masam Manis

Bahan-bahan
1 biji kentang ~ di kukus atau di rebus, kemudian kupas kulit dan lenyek halus. ( kentang jangan kupas kulit masa rebus nanti dia serap air banyak )
250 gm tepung gandum / tepung protin tinggi / tepung roti
1 biji telur ayam
1/2 sudu teh garam
2 sudu besar susu tepung
70 ml air ais
1 1/2 sudu besar shortening / margerin / butter
2 sudu besar gula halus
1 sudu teh baking powder
1 3/4 sudu teh yis segera

Cara-cara

Satukan tepung yang di ayak ke dalam bekas.
Masukkan gula, susu tepung, baking powder dan yis. Kemudian gaul rata
Masukkan pula kentang yang telah di leyek halus, ratakan
 Dalam bekas lain, satukan garam dan telur, kocok sebentar.
Masukkan telur dalam adunan tepung, kacau rata
Tuangkan air ais sedikit demi sedikit hingga adunan sebati dan kental
Akhir sekali masukkan shortening dan uli hingga adunan lembut dan elastik
Anda boleh masukkan doh dalam plastik bag dan ramas-ramas doh selama 10 - 20 minit hingga doh menjadi elastik dan tak melekat di tangan
Tutup doh dengan kain towel, atau plastik wrap dan simpan di tempat yang hangat hingga adunan doh naik 2 kali ganda. Anggaran masa 30 minit. Anda boleh letak dalam almari atau letak dalam oven untuk memberikan rasa hangat pada doh. Pastikan oven tidak di on.
Selepas doh naik 2 kali ganda, tumbuk-tumbukkan doh untuk mengeluarkan angin. 
 Bulat-bulatkan doh anggaran 20 gm setiap satu.
Susun dalam loyang yang di tabur sedikit tepung supaya doh tidak melekat
Tekankan doh supaya leper
Bulatkan tengah doh dengan acuan bentuk bulat
Biarkan 5 minit sebelum di goreng.
Goreng dan salutkan dengan gula kastor 
Bolehlah dihidangkan

Makan malam...bila teringin!!!!

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Sesekali memang lah teringin nak makan steamboat. Sebenarnya suami ajak dinner kat luar jea. Tapi rasanya tak puas la plak. So balik dari sekolah terus melencong ke kedai beli barang2 seafood. Berbaloi la rasanya, modal pun tak sampai rm50. Yea sebab berdua jea yang makan tak lah beria2...anak2 pun bukan makan sangat pun. Balik ke rumah, terus godek2 di dapur, buat kuah tom yam..
tersangat la puas hati bila dapat makan banyak kali...



Sayur  mayur dan cendawan ni dibeli di Kedai di Kea farm...dengan awek indo yang kami kenal dapat lah murah cikit...tambah2 kalau suami yang beli.


 Beli jea seafood yang campur2 yang dah dipek siap2...lagi mudah


Daging dihiris nipis supaya cepat masak


Sos cili yang dibuat oleh ibu cheq da..guna yang tu jea dengan sos blackpaper dalam botol jenama Puteri.

 Kuah tomyam yang simple...kurang pedas sebab anak pun nak makan sama.

Ini lah ke semua menu makan malam kami..best jgk makan santai2 dengan suami..

Jumaat, 27 Februari 2015

Order 2015: Tempahan Dari Ringlet

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Tempahan ini telah diterima dari kawan suami.
Tempahan blueberry cheesecake untuk sambutan birthday isteri tersayang.
Harap puas hati dan yang mana kurang minta halal la yea. 



Terima kasih sebab sudi order dengan Cheq da... 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...