Order 2015: Tempahan Kek Birthday Amirah

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Tempahan last minit dari Kak siti sebab anaknya dah mengamuk2 sebab katanya tak de kek birthday di hari lahirnya. Terpaksa rushing buat kek ini. Kalau tak..tak tahu bercakap plak Si Amirah ni.

Kek chocolate indulgence permintaan nya.
Tq sebab sudi order

Kek Zebra

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Lebihan telur putih jangan dibuang. Banyak manfaat yang kita dapat sekiranya kita dapat pelbagaikan resepi. Kali ini banyak sangat telur putih memenuhi ruang peti di dapur. Jadi Cheq da mula menggooglekan resepi yang banyak menggunakan telur putih. Intai punya intai, akhirnya dapat resepi kek zebra dari blog Kak zila. Nampak keknya sangat lawa dan gebus sahaja. Terus ke dapur dan sediakan barangan yang perlu. 

Yang cheq da snap ni gambar biasa2 jea..Kalau nak tengok gambar dari blog Kak zila boleh link yea. Cheq da dah link kan di resepi di bawah. Kalau tengok air tangan Kak zila ni kalau malas pun jadi rajin nak membaking. Gambarnya saja cukup menggeramkan.

Kek ini memang ternyata sedap dan gebu gabas..cayalah kalau tak buat tak tahu. Bila bawa ke sekolah..memang licin jap jea..hihihhi

Resepi asal - Chef  Amy Heng - secret recipes book 

dikongsi bersama - kakzu semanis gula 

dicopy dari blog- Kak zila

Kek belang zebra

bahan bahan
A: 250 gm telur putih - dalam petisejuk 
50 ml cold water
170 gm gula castor
1 1/2 tsp ovelette
2 kuning telur
200 gm tepung superfine - ayak
3/4 tsp double action baking powder - ayak
1 tsp vanilla

B: 170 gm butter - cairkan 
2 sudu besar susu pekat

C: 2 sudu besar serbuk koko

cara-caranya

1. Putar kesemua bahan A hingge kembang dan gebu.
2. Masukkan bahan B dengan memutar speed paling perlahan.
3. Ambil 1/3 adunan dan masukkan serbuk koko.
4. Sediakan loyang 9 inci dan gris kannya.
5. Scop kan 2 sudu besar adunan original ke dalam loyang dan scop kan 1 sudu adunan coklat .Ulang hingge habis dan taburkan almonds nibs di atas nye. Setelah di bakar akan terhasil lah belang nya.
6. Bakar pada suhu 180 C selama 50 minit.

tips ~ jika kek sudah garing di atas nya tetapi kek masih belum masak  ~ tutup kan bahagian atasnya dengan aluminium foil dan teruskan membakar hingga kek masak dengan sempurna.

Ketam telur masin yang sangat best...

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Baru sekali mencuba buat ketam ini. Ini gara-gara ada telur masin yang dibekalkan oleh ibu Cheq da. Maklum sajalah dia kan penternak itik yang agak berjaya...hihihi. Selalunya telur dikumpulkan sampai 30 biji baru dijeruknya.
Bila teringin sangat nak makan ketam..merata cari ketam ini. Akhirnya pesan kat Cikgu Asmadi dapat dalam 6 ekor rm25.
Bila fikir2 nak masak ini. Terus google. Jumpa step by step kat blog Kathyjem. Maka terhasil lah ketam telur masin dengan jayanya. 2 ekor diberikan kepada Cikgu Asmadi dan selebihnya kami makan untuk tengah hari. Tak sangka plak suami yang kurang makan ketam menghadap sampai licin. Selalunya tak suka sangat sebab susah nak kopek katanya..tapi ketam ini habis plak dimakannya. Sedap la tu kot. Oklah Cheq da share resepinya. Copy dari blog Kathyjem. 

 Ketam Telur Masin 

4 ekor ketam..
3 biji bawang kecik dicincang (kalau tak nak pon takper)
7 biji bawang putih dicincang (ni kalau lebih lagi sedap)
7 biji cili padi (dipotong kecil) kalau nak pedas boleh tambah lagi
1 tin susu cair
Tepung jagung
Daun kari lebih kurang setangkai
5 biji telur masin
Lada sulah/garam/gula

1. Ok first sekali rebus telur masin.. Sementara telur tu rebus boleh goreng ketam dulu..
2. Bersihkan ketam potong kepada dua bahagian..Kemudian lumurkan ketam dengan tepung jagung, lada sulah dan garam..
3. Dah lumur tu goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan..
4. Telur masin yang dah masak tu asingkan kuning telur dan lenyek2 kan dia sampai hancur..
5. Putih telur ambik dalam sebiji dan lenyekkan sampai hancur..
6. Panaskan kuali masukkan butter dalam 3 sudu besar..
7. Kemudian masukkan bawang putih, bawang kecil..kacau sampai naik wangi..
8. Kemudian masukkan daun kari dan cili padi..
9. Lepastu masukkan telur kuning yang dihancurkan tadi..
    Dan sedikit telur putih..kacau sekita..
10. Masukkan susu cair..letak dalam 5 6 sudu besar..
11. Lepas tu masukkan lada sulah, garam dan gula.. (garam jangan banyak sangat sebab dah ada telur putih masin) kacau sekata sampai berbuih..
12. Last sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi..kacau bagi semua rata dan siap untuk dihidang!

Untuk melihat step by step boleh singgah di blog Kathyjem yea..sbb Cheq Da copy dari situ. Memang terangkat habis dan sangat sedap.

Order 2015: Tempahan yang lalu..

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Masuk dapat masukkan n3 tentang tempahan yang dah agak lama. Order daripada Cikgu Zuhana untuk jamuan hari raya di SK Convent.
2 jenis kek yang diminta iaitu kek red velvet dan juga kek coklat indulgence.

Terima kasih sebab sudi order dari Cheq Da...

Si Budak Comot...

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Gelagat si budak comot...suka sangat makan coklat..terutama adanya lebihan ganache masa ummi nya mendeco..layan jea keretah anak2 yang nak membesar. Bila dah besar..terasa rindu la plak..

seksi plak tu...

p/s: dapat 2 hari plak cuti sekolah...penangan jelebu..

Order 2015:Tempahan semalam

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Terima tempahan semalam untuk sambutan birthday girl. Anak kepada cikgu sekolah suami. Suami msg dalam pukul 2.00 bertanyakan boleh tak buat kek untuk esok. Memandangkan xde pe2 kerja terus on jea. Aktiviti sekolah bahagian petang pun xde..kira blk awal jgk la semalam.

Kek span blueberry dengan filling blueberry seberat 2 kg. Harap puas hati.

Tq sebab sudi order. Deco pun simple jea..maklumlah nk cepat.

Raikan Cinta Ariff dan Aqlili

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Bertemu lagi di n3 kali ini. Hari ini nk kongsikan sedikit cerita mengenai perkahwinan sepupu Cheq da sebelah ibu. Kenduri yang kedua oleh Mak saudara Cheq Da. Beberapa tahun yang lalu hanyalah majlis menyambut menantu. Tapi kali ini kedua anak perempuan. Sememangnya meriah...ibarat kata semua makanan sold out...sehingga malamnya plak Mak saudara terpaksa masakan yang lain.

Malam akad nikah diadakan pada malam Sabtu iaitu pada 19.9.15. Malam ini pun dah meriah dengan saudara mara. Cheq da sampai dalam pukul 8.00 malam. Majlis perkahwinan plak diadakan selepas isyak di rumah kediaman.
Bila dah selesai kedua2nya...akhirnya mereka selamat bergelar suami isteri.

Ini plak gambar Cheq Da adik beradik interpem dengan pengantin. Dua orang kakak Cheq Da iaitu Kak La dan Kak Leen.
Keesokannya pula majlis resepsi pula diadakan. Cheq Da sampai waktu majlis. Majlis persandingan bermula jam 11.00 pagi sebab bila lewat petang takut hujan plak.
Oklah biarlah gambar berbicara la yea.

Gambar Cheq Da bersama pengantin...

Anak2 dan anak2 buah juga turut serta bergambar.

Barisan ibu saudara dan juga ibu Cheq da dan nenek saudara.

Sewaktu persandingan..

Batrisyia dan si Aisyah dan Nurin...

Sebenarnya sempat lagi buat cupcakes yang qili order dengan Cheq Da 100 biji. Nasib sempat sebab serba salah nk menolaknya. Qili dah minta tlg untuk sediakan utk diberi tetamu lelaki.
Doa Cheq Da semoga kedua mempelai hidup bahagia hingga akhir hayat. Kedua2 terpaksa berjauhan sebab seorg mengajar di pedalaman Kelantan dan Aqili plak di pedalaman di Bintulu. Arap cinta mereka semakin jauh semakin rindu hendaknya.

Order 2015: Tempahan di Kampung

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Masa cuti di kampung. Kebetulan kakak Cheq Da ada perjumpaan bekas pelajar sekolahnya. Dia order kek dengan Cheq Da. Jadi masa cuti angkut la sekali peralatan baking kek. 2 biji kek telah dibuat iaitu kek royal pistacio.

Susah cikit nk buat kek di kampung kalau guna fresh cream berbanding cameron highlands. Kena pandai adjust kesejukkannya. Alhamdulillah kek ini masih dapat diset dengan cantik. Kebetulan perjumpaannya hari raya kedua. Mlm raya pertama tu terus baking sampai siap pukul 12.00 malam.
Esoknya kek berkeadaan elok dan dapat pujian la plak dari member2 kakak.
Tq kepada Kak La sebab sudi order dengan adik tersayang ni...

Balik kampung....

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Balik kampung dah hari ni..maklum lah dah cuti sekolah. Esok pun dah mula rewang2 untuk kenduri sepupu pada hari Ahad nanti.
Cuti ni plak ada 2 kenduri. 1 lagi yang adik ipar selepas raya.

Bunga ini plak nk di bawa balik untuk kenduri sepupu. Terima kepada Pak Su Loh iaitu adik kepada Mok Ja yang sudi mintak dengan abg bangla kat sana...cukup suka la bila nk kahwin ada bunga fresh kan.

P/s: Tak sempat nk mengupload n3 sebab sibuk dengan order..alhamdulillah

Selamat Hari Lahir Haziq

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Hari ni merupakan hari lahir anak Cheq Da yang kedua iaitu Luqman Haziq yang ketiga.
Semoga adik sentiasa membesar menjadi insan yang soleh dan taat kepada perintah Allah...In sha Allah

Tahun ni adik dapat 2 biji kek sempena birthday ini...untung betul kalau boleh buat kek sendiri kan..n3 penuh nti lain kali yea.

Order 2015: Kuih Seri Ayu

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Berkongsi cerita semalam..tiba-tiba jea setuju nk buatkan kuih seri ayu yang ditempah oleh Kak Siti. Tak sampai hati plak bila dia nk lama bertanya pasal kuih ini. Dulu-dulu ada la juga buat untuk order..tp kuih2 ni leceh sedikit berbanding dengan kek. Tapi terima la juga...bersilap di dapur dalam pukul 8.30 malam sampai pukul 11.30 malam semuanya selesai. Kalau ikut boleh siap sekejap jea tapi sebab 12 biji jea acuan yang guna..maka lama la plak makan masa. 50 biji semua...yang lebih bawa ke sekolah dan makan2 di rumah.

Terima kasih kepada Kak Siti sebab order.

WW...avocado

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Fresh from Cikgu Amar tree at Cameron Highlands.
Tgh berpikir nk bikin apa yea..

Meroti lagi...

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Sejak balik dari kelas roti minggu lepas..hari ni baru berkesempatan nk menguli roti uli tangan. Hari ini cuba plak sweet bun. Ternyata sekejap jea doh dah licin. Memang duk fikir-fikir nk buat roti sarang lebah sebab si adik suka sangat makan roti ni. Alhamdulillah hasilnya memang mantap. Bila dah tahu tekniknya kalah breadmaker..hihihi

Doh yang dibuat bulat dan sebelum dibakar...montok2 nmpknya.

Selepas dibakar...

Selepas diletakkan topping butterscoth...ternyata mmg uummph la. Terima kasih sekali lagi kepada kak ina...imunya sangat bermakna.
Lebih bermakna suami menarik satu persatu roti ni suap ke mulut. Ini lagi semangat nk meroti lagi.

Resepi Pizza..bermacam-macam

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera
Sapa suka makan pizza?. Ada yang teringin tak...biasanya resepi pizza...cheq da cuba dr pelbagai resepi. Resepi yang ni plak lupa dari siapa Cheq da cedok. Layan gmbr jea la yea...

Masa buat pizza ni dah berbulan sebenarnya. Baru nk keluar n3. Mingggu lepas pi kelas roti kak ina ada juga belajar doh pizza uli tangan. Telah dicuba kemarin. Hasilnya pizza telah gebu gabas walaupun dah sejuk.

Pizza ni tak meriah..just taruk peperoni tp sedap walaupun plain. Uli tangan xsmpai 5 minit doh dah pun licin. Masa pun jimat. Guna breadmaker pun 1 jam 30 minit baru jadi doh. Ok layan jea yea.

WW...dinner semalam..

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Lamb chop kegemaran suami...