Gulai Lemak Sayur Nangka

Assalamualaikum dan salam sejahtera
Cheq da kalau ke pasar,kalau jumpa nangka muda suka sangat beli. Kadang-kadang sampai simpan jea dalam peti kalau tak sempat nk masak. Nangka muda ini,Cheq da suka masak lemak kuning. Andai malas..rebus jea dan makan dengan sambal belacan. Nak makan dengan budu...almaklumlah suami kurang minat dan tak best bila makan seorang2. Suami Cheq Da sebenarnya tak berapa suka makan sebab berangin katanya. Dia memang pantang bab2 dalam sayur-sayuran yang berangin ini. Tapi Cheq da belasah jea..semua makan.

Hari ini, Cheq da kongsikan resepi gulai nangka ini. Biasalah kita buat ala2 kita jea..just campak2 pe2 yang patut...hihihi
Resepinya ini adalah Cheq da anggaran untuk 5 orang makan saja..sekiranya banyak boleh lebihkan bahan2nya.

GULAI LEMAK SAYUR NANGKA
By: Cheq Da

Bahan-bahan
1. Sayur nangka muda
2. 6-7 ulas bawang merah
3. 2 ulas bawang putih dan 2 inci lengkuas
4. Sedikit kunyit hidup
5. Santan ( ikut keperluan untuk kuahnya )
6. Sedikit lada kering
7. Sedikit rempah ketumbar , jintan putih dan manis yg ditumbuk halus
8. Garam dan gula
9. 2 biji cili hijau

Cara2nya
1. Rebus sayur nangka sehingga empuk dan toskan.
2. Blendkan bawang merah,putih,lengkuas dan kunyit dengan air.
3. Sediakan periuk...masukkan santan, lada kering dan juga bahan2 yang diblender tadi.
4. Masukkan bahan tumbuk iaitu jintan manis dan putih serta ketumbar.
5. Biarlah mendidih sekejap di atas api.
6. Masukkan sayur nangka dan cili hijau dan masak sehingga masak.
7. Masukkan garam dan gula.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba