Fruit Tart...

Just wanna share my fruit tartlet yang lama dah buat...tak mahu ngomol lebih2...

  

Fruit tart

Dari:Dapur Tanpa Sempadan

Bahan Untuk Pastri:-
125 g mentega sejuk, didadu kecil
40 g gula aising
1 biji telur gred A, dipukul sedikit
220 g tepung halus (mat guna tepung gandum)
1 camca teh esen vanilla

Coklat cair secukupnya
Strawberry*
Blueberry*
Kiwi*
Apricot dalam tin*(*antara buah2an yang boleh digunakan)
Sedikit piping jelly jernih utk mengglis tart-cheq da tak letak pun

Bahan Pastry Cream :-)
300 g susu segar (panaskan hingga suam)
3 kuning telur
50 g gula halus
20 g tepung gandum*
20 g tepung kastard*(*disatukan dan diayak)
1 1/2 camca teh esen vanilla
1 camca besar mentega

Semoga bahagia 2 milikku...

Assalamualaikum dan selamat malam kepada warganegara Malaysia...hari ni ada lagi peluang masukkan n3 untuk berblog...terasa penat tak terhingga kerana hari juga diadakan mesyuarat kali pertama warga SEMEKAR di Golf Couse di Ch ni..cheq da turun rumah sebelum puk 8 dan balik hampir puk 3..nasiblah tak berapa jauh dengan rumah cheq da...suami plak hari ni jadi pengasuh anak kerana malas nak hantar ke rumah pengasuh..kasihan jgk kerana anak tak mahu menyusu botol walaupun susu yang diperah..hai macamana la kalu sesi persekolahan bermula...makin bertambah2 risau cheq da

Oklah berbalik kepada tajuk ni..semalam duk lepak di rumah jugak jadi teringat la plak nak membaking kek sempena anniversary kami yang ke-6(macam tak percaya dah 6 tahun...anak pun dah 2)...ni merupakan kek yang pertama cheq da buat untuk meraikannya bersama2 suami...anak plak masa nak membuat kek 2 tidur jea,senang la kerjanya...tapi bila tiba time nak mendeconya...nampak gayanya dia bangun...awal2 plak dia duk main jea tapi agak bila dah boring,dia mengamuk...apa lagi bila dah g2..masa nak menulis pun ejaan pun jadi salah..ANNIVERSARY jagi ANNIVERSY...he3..buat malu jea..bila kek dah siap terus jea potong sebab dah lama rasa nak makan kek...he3..resepinya cheq da cedok dari blog Rahel,almaklumlah tengok kek2nya memang menggiurkan semua orang...buat kali resepinya amat jadi...cuma disebabkan kemalasan cheq da dalam memotong buah pic 2,jadi letak besar2...nampak tak cantik plak bila dipotong...apa2 pun telan jea...k la apa yang cheq da harapkan agar perkahwinan cheq da berkekalan hingga ke akhir hayat...

 

Tgk ejaan...salah spelling..he3..tak dan2 nak siap cepat..tgk candle pun angka 6 kan...

isi dalam dengan lapisan buah pic yang dibuat 2 layer...memang sedap

Kek Span Vanila

Sumber:Buku Resepi/Chef Noraini Zakaria

daripada blog Rahel blogspot

Bahan:

120g gula kastor

10g ovalette

4 biji telur gred A

130g tepung kek}

1 sudu teh serbuk penaik}--(A) diayak

40g air

 60g minyak masak/mentega cair

1 sudu teh esen vanila

Cara membuat:

1.Griskan acuan kek bulat berukuran 8'' atau 9''.Lapis dg kertas serap minyak.

   Panaskan ketuhar pada suhu 180'C.

2.Satukan gula kastor.ovalette,telur & bahan (A) ke dalam mangkuk pengadun.Pukul dg

   kelajuan perlahan untuk sebatikannya.Tukar kelajuan tinggi & pukul lagi hingga kembang

   selama 5 minit.

3.Perlahankan kelajuan dan tuangkan air & esen vanila.Pukul lagi dengan kelajuan tinggi

   selama 5 minit hingga adunan ringan dan gebu.

4.Masukkan minyak atau mentega.Dikacau sebati.

5.Tuang adunan ke dalam acuan.Bakar selama 45 minit.

6.Setelah masak,terlangkupkan agar ia tidak mendap.

   Selepas 5 minit,terbalikkan semula dan lorek tepinya dengan pisau dan keluarkan kek.

   Biarkan ia sejuk.

 

 Bahan Hiasan:
1 tin buah pic
Sedikit badam cincang-->tak letak pun(cheq da pun tak letak)
1 liter krim putar (non-dairy whipping cream)-dipukul hingga kembang

Cara:
1.Letak satu lapisan kek di atas papan kek,beri krim putar di atasnya.
2.Kemudian susun dan beri jarak buah pic di atasnya.Sapu nipis lagi krim di atasnya.
3.Letak satu lapisan kek lagi di atasnya.Sapu krim di seluruh permukaan dan tepi kek.
  Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidang.

kelas menghias kek 2012

Salam dan selamat sejahtera semua...apa khabar?Alhamdulillah cheq da masih mempunyai cerita untuk dikongsikan dlm blog yg tak seberapa ni...al kisah malam ni adalah mengenai kelas menghias kek yang cheq da sertai pd 22hb 11 yang lepas.Kelas ni cheq da pi bersama2 dgn anak buah yang juga turut meminati hiasan kek ni...pi sana rupa2nya ramai juga orang yg mengikutinya maklumlah bayaran pun tak la mahal mana tp kelas ni hanyalah demo sahaja..seronok jgk bila dk tgk orang menghias kek ni tp bila rasa nak buat macam depa rasanya tak berjadi..he3..chef yang dijemput adalah chef dari Vietnam..dua2 nya lelaki chef Hau dan Chef Bhou...macam rupa dia buat..masa tgk 2 macam senang jea tapi bila cuba buat tak menjadi mana..he3..apa yang seronoknya masuk kelas ni dapat plak percuma 10 biji nozel cap ayam yang datang dari Vietnam dan juga sekotak fresh cream gold label coz jenama ni yang bayar mereka datang ke sini...pengalaman cheq da seronok coz dapat melihat benda2 yang kita minat kan...anak plak tinggal kat rumah,ma yang jaga..maklumlah tgk bayaran agak murah kan rasa rugi plak kalu tak join sementara masa ada.

jurucakap coz chef ni tak tahu berbahasa melayu sbb buat bukan main cepat jea

teka2 punya teka rupanya buah nenas...hiasan untuk kek 3D

sibuk merakam gambar...cheq da duk jauh sangat malas nak bangun

5 buah kek yang telah siap dihias

katanya kek kat Vietnam mesti penuhkan papan kek untuk nampak meriah

nama la muat nak tulis kalu penuh cam ni kan...

beberapa ekor angsa...tgk boleh...boleh????sure tak boleh..

yang ni plak lagi susah...peralatan pun macam2 kena ada...

simple tapi tetap menarik

Antara kelima2 kek ni plak...tukang kedai ambik yang ada gambar patung...manakala 4 buah lagi diadakan cabutan bertuah...tapi cam biasa la cheq da tak pernah bertuah..pe2 sangat seronok mengikut kelas selama 2 jam ni...kalau ada peluang cheq da nak join lagi...

Coklat Oreo upin dan ipin

Assalamualaikum...nampa k  nafas untuk berblog masih lagi ada...alhamdulillah...hari ni hari kedua berada di ch,niat di hati nak mengemas rumah mana yang patut sebelum sibuk dengan sesi persekolahan nanti...anak plak dibuai tidur kerana selesa dengan kesejukkan di sini...oklah hari ni plak cheq da nak berkongsikan plak resepi coklat oreo yang dibuat semasa di kampung...apa lagi ni adalah permintaan anak2 buah..yang nak suruh buat itu dan ini...resepi asalnya adalah melalui blog masam manis...mula tgk coklatnya memang teruja nak membuatnya tapi cari punya cari mould coklat macam kak ita 2 tak ada kat kedai bakery yang selalu cheq da pergi...disebabkan kebetulan ada tempahan cupcakes semasa di kampung tempoh hari (n3 akan diupdate kemudian) cheq da telah ke kedai bakery yang lain plak untuk membeli barang2 di situ...pusing plak satu kedai dan terjumpa plak yang mould ada stik dan tak perlu stik...maka cheq angkut la dan terus buat di rumah coz barang2 dah sedia menanti di rumah...apabila dah siap memang teruja kanak2 riang termasuk la si eisya sampai makan pun mulut habis comot dengan coklat...k la membebel lebih2 nak guna juga kt zessssssssssssss yea....

Coklat oreo bentuk biasa

Berbentuk lalalipop...kelihatan comot tak sempat kemas dah ramai menunggu nak nap....

COKLAT OREO
By : Kak Azlita...masam manis

300 gm coklat susu kompaun
1 bungkus biskut oreo
Edible Imej secukupnya.

Coklat susu kompoun di racik halus
Cairan coklat susu kompaun secara double boiler
Bila dah cair angkat,
Masukkan coklat dalam piping bag

Paipkan coklat yang telah di cairkan dalam acuan 1/3 sahaja
Kemudia ketuk-ketukkan acuan  atau hentak-hentakkan acuan supaya semua gelembung udara keluar

Selepas itu, susunkan biskut oreo. dan masukkan plak baki untuk menutupinya..sejukkan dan letakkan edibe image yang disukai...

Nota: Maklumat penuh ada di blog masam manis...siap ada cara sekali begitu juga dengan cara menyediakan coklat oreo lalalipop

My First Rainbow Kek..

Salam semua...apa khabar?salam bersiaran kembali...hari ni merupakan hari yang cukup bangga bagi  cheq da kerana semua pelajar yang cheq da ajar lulus dalam peperiksaan pmr..walaupun sebulan sebelum peperiksaan cheq da tidak dapat bersama2 mereka tetapi berkat ajaran mereka semua berjaya...tahniah juga kepada semua yang berjaya...k la hari ni cheq da nak berkongsi rainbow kek yang cheq da buat untuk makan2...alhamdullillah rasa kek ni sangat sedap dan ramai yang puji termasuk mak saudara yang merasainya...tambahan plak mereka minta buat lagi...he3..resepinya cheq da ambil dari my resepi..sangat mudah dan senang..cuma tang warnanya cheq da belasah jea tak ikut rainbow pun..colour p enam sahaja maklumlah kat kampung bahan2 bakery tak ada sangat...kla kita kongsi k...deconya plak letak nama batrisyia tp anak2 buah yang lain plak berkongsi bergambar depan kek 2...he3...zessssssss kt layan..

cantik tak???deco guna fresh cream kena cepat kalu tempat tak de air cond

isi lapisan di dalam kek

hampir nak habis dimakan anak2 buah...

Resepinya:

Bahan-bahan ( Satu Kek Bulat ) oleh: syufa

• 2 cawan Tepung naik sendiri (self-rising flour)
• 1 1/2 cawan gula pasir dikisar halus
• 5 biji telur ayam (gred B)-cheq da 4 biji gred A
• 250gm butter
• 550gm buttercream readymade (beli kat kedai jual bahan buat kek)-guna fresh cream
• Pewarna (kuning,biru,hijau,ungu,merah,oren)
• 2 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 cawan susu pekat + air, sukatan air tak kisah byk mana sbb untuk kurgkan kepekatan susu (untuk moist & lembutkan kek)
• Sprinkle Star/Beads sebagai hiasan pada cream kek

Cara-cara

1. Pukul butter dengan gula yang telah dikisar halus selama 15 minit sehingga kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji ke dalam adunan yang sedang dipukul tadi.
3. Masukkan esen vanilla. Dan diikuti dengan tepung naik sendiri dan pukul lagi hingga adunan sekata. Masukkan juga susu + air.
4. Setelah adunan sekata, asingkan adunan ke dalam enam mangkuk yang berlainan / mengikut bilangan warna yang diingini. Campurkan pewarna ke dalam adunan yang telah diasingkan mengikut warna masing-masing. Gaul hingga warna rata.
5. Setelah habis menggaul untuk semua warna, masukkan adunan ke dalam loyang untuk dibakar.
6. Adunan hendaklah dibakar selama 15 minit pada suhu 140°c. Apabila adunan telah masak, sejukkan terlebih dahulu.
7. Buttercream perlu dipukul sehingga kembang sebelum disalut pada kek. Antara lapisan kek perlu disapu sedikit buttercream supaya lapisan kek melekat antara satu sama lain.
8. Salut kek yang telah dilapis antara satu sama lain tadi, hingga rata dan hias mengikut kreativiti anda. 
    
    
   Untuk para peminat cheq da cadangkan guna la resepi...memang menjadi dan sedap....

majlis cukur jambul...

Assalamualaikum...bersiaran kembali cheq da dalam blog ni setelah agak lama menyepi...n3 pun banyak yang tertangguh...hari ni plak dah 81 tempoh berpantang...okla hari ni cheq da nak berkongsi majlis cukur jambul anak cheq da,,,tp hanyalah menu makanan sahaja yang sempat snap yang lain tak dan nak snap coz sibuk melayan itu dan ni...kt share menunya k...kateringnya adalah hasil gabungan bonda n mak saudara tercinta...terima kasih untuk semua....

yang ni nama nasi carrot sentuhan mak saudara tp nasi putih pun ada

yg ni plak sayur campur dan ikan goreng masam yg direbus terlebih dahulu

ayam goreng berempah yang menjadi menu wajib...18 ekor jgk ayamnya..

acar timun batang serta goreng kicap udang

sambal belacan ala2 siam mari..

gulai daging 25 kilo...habis licin tinggal bekas last2nya

yang ni minuman untuk para tetamu--sunquik fresh oren

yg ni sebagai desset--sira kundur yg dibuat oleh bonda tercinta

jemput2 malas

kuah kacang untuk dimakan dengan jemput2 tadi

last sekali gambar luqman haziq yang dah selamat botak...

Sedapnya caramel cheese puding...

  Salam bertemu kembali...apa khabar semua?pi jalan2 mana2 ke @ balik ke kampung halaman?...maklumlah cuti sekolah dah pun bermula...bagi negeri kelantan plak berderat lah cuti sempena dengan keputeraan Sultan kelantan iaitu Sultan Muhammad V...tapi hari ni cheq da bukan nak mengulas panjang pasal cuti ni..cuma nak berkongsi resepi caramel cheese puding yang telah dibuat...nak tahu apa rasanya???rasanya sungguhlah WAALAA...best sangat..ni rasanya boleh gemuk balik kalau tak control makan...puding lagi sedap kalu di makan sejuk2..tp cheq da pantang lagi...makan cam 2 jea la...buat mengisi masa lapang kat rumah ni memandangkan tak de buat apa...tambah2 plak ma dan anak buah nak makan 2 yang buat...resepi p cheq da rasa cheq da dapatkan dari my resepi...tp lupa plak dari siapa cuma sempat ambik resepinya sahaja...k layan...

Caramel cheese pudding

Dari:My resepi

Bahan2 (4 orang)

Caramel

70g gula

2 sudu kecil air

2 sudu besar air suam

Pudding

180g cream cheese

70g gula pasir

1 biji telur kuning

3 biji telur

450g susu segar

1 sudu besar jus lemon

Cara-cara

1. Sediakan caramel: panaskan gula dengan 2 sudu kecil air sehingga perang. Kemudian masukkan 2 sudu besar air suam. Tuangkan ke dalam Loyang yang sesuai.

2. Pukul cream cheese dgn gula sehingga sebati. Kemudian masukkan kuning telur diikuti dengan telur lain sebiji demi sebiji sambil dipukul sehingga sebati(tak perlu kembang)

3. Panaskan susu sehingga hamper mendidih. Kemudian tuang ke dalam no.2 tadi.kacau sebati.

4.Tuangkan adunan pudding ke dalam Loyang yang ada caramel tadi.

5.Alaskan Loyang dengan bekas lain yang berisi air. Bakar dengan suhu 160 celcius selama 40-45 minit

6. sejukkan sebelum dihidang.

Dekorasi Yang lalu...

  Alang2 dah mengadap blog ni,elok masukkan n3 yang terlepas pandang kan...he3..anak pun duk tido sambil2 cheq da masukkan prestasi murid dalam SPPBS, elok rasanya cheq da berblog2 kan...kali ni plak cheq da nak masukkan gambar kek yang dah lepas cheq da buat tapi lupa plak nak post kan n3 nya kat cni...bila tgk balik gambar2 lama ada lagi saki baki gambar tersebut...kek ni ditempah oleh kawan2 sedikit masa dahulu sedikit sebanyak meninggalkan kenangan buat cheq da dalam mendecorasi kek walaupun tak cantik cam orang lain...kita belajar dari kesilapan dan perbaiki mana yang ada..InsyaAllah peningkatannya akan menampakkan hasilnya...kt zoom yea...  

cotton cheesecake order dari k.ha untuk adik lelakinya di kelantan

ni plak strawberi cheesecake

yang ni plak order daripada cikgu amutha sempena birthday suaminya yang ke-39

  Semuanya menjadi kenangan yang terindah buat cheq da dan minat ni akan diteruskan dengan menambahkan skill dalam membuat pelbagai jenis kek lagi...InsyaAllah...

Tahniah Buat Su Yik

  Bersua kembali kita dalam dunia alam maya ni..hari ni tak ada resepi yang cheq da nak kongsikan cuma cheq da ingin mengucapkan tahniah kepada satu2nya adik lelaki cheq da iaitu Mohd Faridz kerana telah berjaya dalam  Sarjananya setelah 3 tahun duk study2 sampai pening2 kepala...hari konvonya pun telah selamat diterimanya pada 22haribulan oktober yang lalu...namun sedikit kkecewa kerana cheq da satu family tidak dapat bersama-samanya di hari konvo tersebut kerana masalah kesibukkan yang tidak dielakkan..cheq da plak tidak habis pantang lagi iaitu 35 hari semasa tarikh konvonya...walaupun apa pun kami sekeluarga mengucapkan tahniah dan InsyaAllah akan memberikan dorongan dan semangat untuk su yik terus berjaya dalam PHD nya nanti....

semoga su yik berjaya dalam hidupnya ...bahagia di hari konvonya walaupun family tidak dapat menemainya